山西晋兴牧业为大家介绍西门塔尔牛：
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50%、奥地利占63%、前西德占39%，甘肃西门塔尔牛，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。
外貌特征
该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，哪的西门塔尔牛好，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。
预算肉牛体重200-300斤 3000-4000元，养殖10个月增重800-900斤（饲养成本4500-5000元）出栏体重1100斤按照成品牛价格每市斤13元，销售预算14000元以上，去掉饲养成本，每头肉牛纯利润5000元左右。
就最近几年的肉牛行情可以看出来肉牛的动态，都是每年上升的趋势，以每年平均1.5元/公斤的速度增长，这就说明了肉牛的市场销售情况，也表现出经济上升 的趋势。2014年肉牛行情回跌后，有很多养殖户心里不安，说会不会价格继续跌下去呢。这里分析一下肉牛价格下跌的原因，由于04年奶牛市场不好， 养奶牛都是以赔钱告终，所以导致很多的养殖户忍痛把奶牛卖给屠宰场，哪里出售西门塔尔牛，因为奶牛肉的价格低，并且屠宰数量之大，所以直接导致了肉牛价格的下跌。所以明年是肉牛的丰收年，会有一个很好的结尾。
一、肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而我国仅占10％左右。牛肉人均占有量，西门塔尔牛养殖厂，世界发达国家在50公斤以上，世界人均 10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。我国已进入quan面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改 善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增。
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