山西晋兴牧为大家分享西门塔尔牛的肉用特点：
肉脂肪能提供大量的热能。牛肉的矿物质含量是猪肉的2倍以上。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。肉品等级高：西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴，体体表脂肪覆盖率100，%。普通的牛肉很难达到这个标准。
我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。山东省畜牧局牛羊养殖基地实验证明，西杂一代牛的初生重为33千克，本地牛仅为23千克；平均日增重，杂种牛6月龄为608.09克，养殖西门塔尔牛，18月龄为519.9克，本地牛相应为368.85克和343.24克；6月龄和18月龄体重，哪里出售西门塔尔牛，杂种牛分别为144.28千克和317.38千克，而本地牛相应为90.13千克和210.75千克。在产奶性能上，从全国商品牛基地县的统计资料来看，207天的泌乳量，养殖西门塔尔牛成本高吗，西杂一代为1818千克，西杂二代为2121.5 千克，西杂三代为2230.5千克。
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种母牛的饲养管理（空怀期） 这里说的种母牛也就是指空怀期母牛，这个时期母牛体重下降较快，需要增加饲喂量，以便提高营养，促进发情。按体重100千克计算，每天可喂给精料0.5千克，山西西门塔尔牛，粗料2千克。 其中精料配方为：玉米30%、大麦20%、高粱8%、麸皮30%、豆饼10%，食盐1%，磷酸钙1%。粗料可以是青贮或黄贮，同样一天饲喂两次。 五、西门塔尔牛的繁殖技术 西门塔尔牛经过一段时间饲养，就到了繁殖期。下面就为大家介绍西门塔尔牛的繁殖技术。
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